קייטנת בישול ואפייה לילדים ונוער
קייטנת בישול ואפייה לילדים ב-NS - חוויה קולינרית מציעה ימים מלאי יצירה, טעמים והנאה - עם ליווי שפים מקצועיים וסדנאות מעשיות המותאמות לילדים ונוער.
הילדים לומדים טכניקות בסיס באפייה ובישול, עובדים עם חומרי גלם איכותיים ומסיימים בכל מפגש עם תוצרים טעימים וגאווה אמיתית.
הסדנאות מתקיימות, באווירה מגבשת ובדגש על בטיחות, סדר ומקצועיות.
הקייטנה עורכת 5 ימים, בכל יום נושא אחר מעולם הבישול ואפייה, כל מפגש עורך כ-3 שעות - 10:00-13:00.
- בישול איטלקי:
- בצק פסטה מאפס (לבן + אדום).
- הכנת גבינת ריקוטה מאפס למילוי הפסטות.
- יצירת צורות פסטה: לזניה, טורטליני, רביולי, פטוצ'יני ועוד.
- רטבים - שמנת , רוטב רוזה (לזניה).
- קרפצ'יו קפרזה - עגבניות חתוכות דק, גבינת ריקוטה, פסטו וקרם בלסמי.
- פוקאצ'ה עננים.
- ריזוטו פטריות טריות.
- קינוח: סופלה שוקולד.
- סושי:
- אורז לסושי + תיבול.
- חיתוך וטיפול נכון בתוספות (ירקות + סלמון טרי).
- הכנת רטבים ותוספות: טריאקי, ספייסי מיונז, טמאגו (חביתה יפנית), טמפורה ועוד...
- טכניקת גלגול הסושי: מאקי, inside out, טמפורה, סנדוויץ' ועוד...
- חיתוך הרולים בצורה מקצועית והגשה בפרזנטציה מודרנית.
- אסייתי:
- ספרינג רול ממולא ירקות ואטריות שעועית.
- גיוזה ממולאת קרם בטטה.
- רוטב אינדונזי.
- ספייסי מיונז.
- חמוצים תאילנדים.
- הכנת קארי אדום מאפס במכתש ועלי.
- תבשיל קארי אדום עם טופו, ואורז יסמין.
- לחמניות באן מאודות במילוי סלמון מאודה והוי סין.
- קינוח - גלידת קוקוס תאילנדית.
שמרים מתוקים:
- קראנץ' - עוגת שמרים קלאסית.
- בריוש מצופה סוכר גבישי.
- פרסבורגר במילויי פרג.
- רוגעלך במילוי שוקולד.
- סינבון בציפוי רויאל אייסינג.
- מאפים מהעולם:
- תימן – קובנה תימנית אסלית באפייה בתוך סיר קובנה מסורתי.
- איטליה – חלת כדורגים משובצים בגבינת מוצרלה, שמן שום קונפי ועשבי תיבול.
- טורקיה – בורקס טורקי ממולא תרד וגבינות.
- הונגריה – לאנגוש, מאפה מטוגן מצופה קרם שמנת ושום, הר גבינה צהובה מגורדת ועירית.
- קינוח – לאנגוש מתוק בציפוי ממרח נוטלה ותוספות.
במהלך השיעורים ישנם מתכונים שכולם עושים באופן אישי וחלק מהמתכונים מחולקים בין חברי בקבוצה, אך כל הסדנאות מעשיוות וכוללות התנסות פעילה.
אנא שימו לב !
- חובה להגיע עם מכנסיים ארוכים, נעליים סגורות ושיער אסוף לבעלי/ות שיער ארוך!!
- ההשתתפות בסדנה הינה מגיל 10 ומעלה.
- ההנחות ניתנות למשלמים בכרטיסי אשראי בלבד!
- ההנחות אינן חלות על תשלום באמצעות, שוברים/ מזומן/ כרטיסי חיוב נטענים וכד'
- אין כפל הנחות/ מבצעים.
- ט.ל.ח.
זמן כל מפגש : כ-3 שעות.
מיקום:
תוכלו לבחור כל אחד מהסניפים שלנו.
סניף הרצליה - דוד אלרואי 1, הרצליה.
סניף רמת השרון - ירמיהו 1, רמת השרון.
עלות הקייטנה: 1,500 ש"ח למשתתף.
מבצעים והנחות:
2 נרשמים - 5% הנחה.
3 נרשמים - 8% הנחה.
4 נרשמים ומעלה - 10% הנחה.
