يوجد فيديو تعليمي كامل في أسفل الصفحة. - مستوى الصعوبة - متوسط - مناسب لـ 20 حصة. - منتجات الألبان. الوصفة: 100 جرام من الحليب. 15 جرام من الخميرة الجافة. 200 جرام من البيض. 5 جرام من الملح. 70 جرام من السكر. 470 جرام من الدقيق. 250 جرام من الزبدة. التحضير: 1. في وعاء الخلاط مع خطاف العجين، ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة والملح. 2. ابدأ بالعجن بسرعة متوسطة، حتى تحصل على عجينة موحدة. 3. أضف الزبدة تدريجيًا واعجن لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضف الملح واعجن لمدة دقيقة أخرى تقريبًا. 4. قم بإنشاء حجرة إثبات في الفرن المنزلي، وقم بتشغيل الفرن على وضع التربو، 50 درجة. 5. أخرج العجين من الخلاط، وشكل كرة وانقله إلى وعاء إثبات مرشوش بالدقيق، وغطه بغشاء بلاستيكي وانقله إلى الفرن ليرتفع لمدة ساعة. ٦. بعد ساعة من التخمير، أخرج العجينة وقسمها إلى كرات وزنها ٥٠ جرامًا، انقلها إلى صواني الخبز واتركها تخمر في الفرن مرة أخرى، لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. ٧. أثناء التخمير، املأ كيس التزيين بالنوتيلا واخفق بيضة في وعاء منفصل. ٨. عندما تخمر العجينة مرة أخرى، أخرجها من الفرن، وادهنها برفق ببيضة (حتى لا تتلف عملية التخمير)، ثم املأ كرات العجين بالنوتيلا (الطريقة موضحة في الفيديو). ٩. سخن الفرن مسبقًا إلى ١٧٠ درجة، مع تشغيل وضع التربو. ١٠. ضع العجينة في الفرن لمدة ١٢-١٥ دقيقة. استمتع ️️ هل صنعتها بنفسك؟ هل كان مذاقها لذيذًا؟ هل التقطت صورة؟ لا تتردد في مشاركتها ووضع علامة لنا.
