Полное обучающее видео находится внизу страницы. - Уровень сложности - Средний - Подходит для 20 порций. - Молочный. Рецепт: 100 граммов молока. 15 граммов сухих дрожжей. 200 граммов яиц. 5 граммов соли. 70 граммов сахара. 470 граммов муки. 250 граммов сливочного масла. Приготовление: 1. В чашу миксера с насадкой для теста поместите все ингредиенты, кроме масла и соли. 2. Начните замешивать на средней скорости, пока не получите однородное тесто. 3. Постепенно добавляйте масло и замешивайте около 10 минут, затем добавьте соль и замешивайте еще около минуты. 4. Создайте расстойную камеру в домашней духовке, включите духовку на турбо-режим, 50 градусов. 5. Достаньте тесто из миксера, сформируйте шар и переложите в посыпанную мукой миску, накройте пищевой пленкой и отправьте в духовку подниматься на час. 6. Через час подъёма достаньте тесто, разделите его на шарики по 50 грамм, переложите в формы и поставьте в духовку на второй раз, примерно на 20 минут. 7. Пока тесто поднимается, наполните кондитерский мешок Нутеллой и взбейте яйцо в отдельной миске. 8. Когда тесто поднимется второй раз, достаньте его из духовки, аккуратно смажьте яйцом (чтобы не повредить подъём теста) и наполните шарики теста Нутеллой (демонстрация на видео). 9. Разогрейте духовку до 170 градусов, режим турбо. 10. Поставьте тесто в духовку выпекаться на 12–15 минут. Приятного аппетита ️️ У вас получилось? Было вкусно? Сфотографировали? Не стесняйтесь делиться и отмечать нас.
