Легкое и веселое видео внизу страницы. - Уровень сложности - Средний. - Подходит для одного торта (Кольцо 22). - Мех. Рецепт: - Тесто - Сабелла Бретон: 75 граммов масла/маргарина 100 граммов муки 65 граммов сахарной пудры 1 грамм соли 8 граммов разрыхлителя 35 граммов желтка Приготовление: В чаше миксера с насадкой-гитарой смешать муку, сахарную пудру, соль и разрыхлитель, добавить масло до получения песочной текстуры, добавить желтки и вымесить до получения однородного теста. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на два часа. Раскатать тесто по размеру формы. Выпекать тесто при температуре 180 градусов 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета. - "Сырная" масса - мех: 45 г кукурузного крахмала 25 г муки 80 г желатина (растительные сливки) 65 г сахарной пудры 400 г тофу-пасты (сливочный вкус) 235 г яиц 165 г сахара Способ приготовления: Просейте кукурузный крахмал и муку. Сливки, сахарную пудру слегка подогрейте и вылейте на тофу, перемешайте. Взбейте яйца с сахаром. Соедините все массы вместе. Вылейте массу на испеченное тесто "Sabela Breton". Выпекайте снова при температуре 160-150 градусов в течение 45 минут. Хорошо остудите пирог. - Яблочный мармелад: 70 г яблочного сидра 2 г желатина 10 г воды 260 г яблочной начинки / яблоки, сваренные с небольшим количеством сахара. Способ приготовления: Смешайте желатин и воду и оставьте на 10 минут, смешайте яблоки и сидр. Затем растопите желатиновую массу в микроволновке и смешайте с яблоками. Намажьте на желаемый торт и охладите в холодильнике, желательно на ночь. Украшение: 2 яблока (Гранд Смит), 20 граммов ванили, 10 вишен сорта Амарена / свежих вишен. Приготовление: Нарежьте яблоки тонкими полосками, смешайте с ванилью и выложите в середину торта в форме пирамиды. Посыпьте вишнями и подавайте. Удачи и приятного аппетита :) Вы приготовили? Получилось вкусно? Сфотографировали? Делитесь и отмечайте нас.
